De nieuwe Marskramer folder is uit! De zomer is begonnen, tijd voor vakantie en vrije tijd. In de nieuwe folder vind je alles tegen insekten, feestaanbiedingen en fun voor kinderen. Verder volop vakantie aanbiedingen en spectaculaire voordeelbonnen met topaanbiedingen.

Bekijk de nieuwe Marskramer folder

Topman Jan Ferwerda van Plus-eigenaar Sperwer wil voornamelijk klanten trekken met persoonlijke aandacht voor de klant. In tijden van economische tegenslag meent de opvolger van Jaap Lagerwij dat hij zich met deze klantcontactpunten kan onderscheiden.

`Wat ik bedoel, is dat het belangrijk is dat mensen die boodschappen doen persoonlijke aandacht krijgen. Ook in de supermarkt`, aldus Ferwerda. Volgens hem ontbreekt het daar nog wel eens aan bij supermarkten. `Geen keten voegt dat soort momenten toe, omdat het geld kost. Wij doen dat wel, daar proberen we het verschil te maken. We zijn een coöperatie van 268 zelfstandige ondernemers en die ondernemers weten wat er speelt bij hun klanten.`

Met de komst van de nieuwe commercieel directeur Gerard Koning zal het marketingbeleid van Coop veranderen en zal de klant niet alleen koning, maar ook baas zijn. Supercoop wil zich profileren als een unieke en moderne cooperatieve supermarktketen.

Het is de bedoeling dat de klant mag meebeslissen over alles wat hij belangrijk vindt, of het nu gaat om acties, aanbiedingen of assortiment. Bij bijna alle supermarkten zijn de klanten verenigd in klantenpanels, de zogeheten winkelcommissies. Afgevaardigden hieruit hebben zitting in de ledenraad die op haar beurt weer rechtstreeks communiceert met het bestuur van de coöperatie. In de toekomst zullen de klanten echter een nog grotere rol gaan spelen binnen de beleidsvoering van het bedrijf. Zo zal er nog meer inspraak komen via internetpanels en -forums.

De cosmetica is in 2009 gegroeid ondanks de druk die op de markt heeft gelegen. Het jaarverslag van 2009 van de Nederlandse Cosmetica Vereniging (NCV) toont dit aan. De cosmetica groeide vorig jaar met 2,8%, maar omdat er in 2009 53 weken waren kon er extra omzet gedraaid worden. Als het jaar gecorrigeerd zou worden naar 52 weken, zou de omzetgroei zo`n 2% lager uitgevallen zijn.

In 2009 heeft de cosmetica markt vooral weten te profiteren van de trends rond gezondheid, gemak en genot. Cosmetica voorziet in die behoefte, omdat producten voor de persoonlijke verzorging bescherming, verzorging, hygiëne en ontspanning bieden. Daarnaast biedt cosmetica de mogelijkheid het uiterlijk te verfraaien. Naast de drie genoemde trends was er ook nog een trend rond natuurlijke producten.

C1000 staat er absoluut beter voor dan enkele jaren geleden, aldus Hans van Well, voorzitter van vereniging C1000. Volgens Van Well is C1000 nu namelijk vrijwel verlost van filialen en kan het echt focussen op zelfstandige ondernemers.

Voorts heeft de formule dankzij de bundeling met Jumbo een sterkere positie op de inkoopmarkt en heeft het ook nog eens 80 SdB-supermarkten kunnen overnemen van Jumbo. Stuk voor stuk zaken die volgens Van Well in de oude constellatie met Ahold niet mogelijk waren geweest. Groei was niet de enige reden voor C1000 om zich los te koppelen van Ahold. het idee was om tot een bundeling van het zelfstandig ondernemerschap te komen.

De nieuwe pilotwinkel van Plus wordt ongetwijfeld een verbetering van de formule, maar het gevaar dreigt dat de nieuwe winkel te veel gaat lijken op de `doorbraakwinkels` van Albert Heijn. Zo beschikt de agf-afdeling van de nieuwe Plus in Boxtel over dezelfde opstelling in hoofdeilanden en kleine koelingen met aanbiedingen als AH.

Voorts is het meubel met hapjes, tapas, vleeswaren en kaasjes identiek aan de AH-pilot die in 2007 in Oegstgeest de deuren opende. Aan de koven van wanden bij de agf-afdeling loopt een band met prijscommunicatie, net zoals in de `doorbraaksupers` van AH. Ten slotte doet de bedieningsafdeling voor vleeswaren en kaas ook sterk aan XL-winkels van AH denken.

C1000 zuivelshopper heeft in de afgelopen maanden een duidelijke verschuiving gezien van de duurdere merken naar goedkopere huismerken. Ook is er een beweging merkbaar van kleinverpakking naar literverpakking. De focus op prijs van de Nederlandse consument is hier debet aan, aldus C1000. De supermarktketen verdeelt zuivel in Dagvers drink en Eetzuivel. Dagvers drink omvat melk, karnemelk en melkdranken (Yomild, Milk & Fruit). Eetzuivel is onderverdeeld in gezondheid (Optimel, Yakult, Actimel, Activia, Vifit) en alledaags eten en genieten (Mona, De Zuivelhoeve, Almhof en Danio).

De supermarktformule heeft in de tweede jaarhelft van 2009 een nieuwe schappenplan in de winkels geïntroduceerd. Dat heeft direct geleid tot een verbetering van het fair share. Uit concurrentieoverwegingen worden geen cijfers gegeven. Wel heeft ook C1000, net als de rest van de markt, te maken met een kleiner wordende consumptie van melk en karnemelk. De toegevoegde waarde zuivel, zoals drinkyoghurts, groeien.

Drogisterijen en supermarkten kunnen via een zorgvuldige winkelplanning de gemiddelde bestedingen aan drogmetica verhogen. Consumenten combineren een bezoek aan de supermarkt regelmatig met een bezoek aan een drogisterij. Vakblad Food Personality heeft becijferd dat in een gemiddeld wijkwinkelcentrum 7% tot 10% van de consumenten deze combinatie uitvoert.

Het bezoek aan de supermarkt was voor de consumenten de belangrijkste reden om het winkelcentrum aan te doen. Ze spenderen gemiddeld 10 tot 12 euro in de drogisterij. Dat kan dus beschouwd worden als additionele omzet. Drogisterijen hebben daarom een haat-liefdeverhouding met supermarkten. Aan de ene kant zijn supermarkten geduchte concurrenten, aan de andere kant profiteren ze van de grote klantenstroom die supermarkten genereren. Etos vestigt zich niet zomaar bij voorkeur naast zijn `grote broer` Albert Heijn.

Nederlanders brengen gemiddeld 16 uur per week online door. Dat blijkt uit onderzoek van bureau Ruigrok NetPanel. Mannen en jongeren besteden gemiddeld meer tijd online door dan vrouwen en senioren. Videocontent is zeer populair. Vrouwen spelen meer games dan mannen en plaatsen ook meer foto`s op internet. In 2007 maakte 40% van de internetters gebruik van sociale media zoals Hyves. In 2010 is dat aandeel gegroeid naar 72%.

Evenals in 2009 heeft ongeveer 40% toegang tot internet via de mobiele telefoon. Het verschil is dat in 2009 slechts 30% van deze groep daadwerkelijk gebruik maakte van mobiele toegang, terwijl in 2010 65% dat doet. Het actieve gebruik van Twitter is sinds vorig jaar gestegen van 3% naar 9%. Hyves is het populairste sociale medium in Nederland. De bekendheid van Hyves onder Nederlanders is 90% en 60% heeft een profiel gemaakt op de site. Alle Nederlandse internetters tezamen spenderen bijna 14 miljoen uur per jaar aan Hyves.

Koopjes kunnen het best op de eerste meters van de routing worden geplaatst, want dan zijn consumenten het meest kooplustig. Als die plek niet beschikbaar is dan is het verstandig om de koopjes op een vaste plaats in de winkel te plaatsen.

Jacques van der Linden levert partijhandel aan supermarkten. Zijn bedrijf, Lage Inkoop Dagelijks Aanbod (LIDA), koopt restpartijen van fabrikanten op en verkoopt ze door aan supermarktondernemers. Zij kunnen hun klanten verrassen met een constant veranderend aanbod. Het betreft bijvoorbeeld restpartijen frisdrank, bier, chips, conserven en banketproducten. Van der Linden accepteert bijna alle partijen die de fabrikanten aanbieden. Soms kan hij weinig doen met de producten, maar zo bouwt hij wel een betrouwbaar imago op bij de fabrikanten.

Van der Linden wil meer doen dan slechts dozen schuiven. Hij adviseert ondernemers over de presentatie van de partijhandel. Het verrassingslement is belangrijk. Daarom moet een bepaalde aanbieding niet langer dan twee weken worden gepresenteerd. Bij de signing is simpelheid nuttig, want hoe simpeler hoe goedkoper de uitstraling. Ondernemers profiteren van een marge van 25% tot 30%.