Supermarktformule Hoogvliet wil de juiste mix in het zuivelschap creëren. Op dit moment biedt Hoogvliet de consument een breed ondiep assortiment met basisvarianten in zuivel en kaas. De formule wil de klant echter meer authentieke producten uit de regio gaan aanbieden, zonder dat in die mix de marges verloren gaan.

Volgens Rutger van den Bout van Hoogvliet wil de formule zich consequent profileren als goedkoopste. Dat maakt het dan ook tot een uitdaging om in de mix de juiste marges te vinden. Bij Hoogvliet bestaat het zuivelassortiment uit A-merk-, private label- en onderkantmarktproducten. In de basiszuivel hebben de A-merken een aandeel van 30%. Het private label Melkan komt op 40% aandeel. Dat aandeel is daarmee zeer gunstig voor de margemix in de zuivel van Hoogvliet, aangezien in de onderkant veel concurrentie is van onder meer Aldi en Lidl.

Dit bericht is geplaatst op maandag, 12 juli 2010 om 18:02 en hoort bij Retail nieuws. Je kunt reacties volgen met de RSS 2.0 feed.