Restaurants in retail doen goede zaken

De omzet in de Nederlandse horeca is afgelopen jaar wederom afgenomen. Restaurants in winkelketens als HEMA, IKEA en V&D deden daarentegen juist goede zaken. Dit blijkt uit onderzoek van het Food Service Instituut Nederland.

“Deze ‘retailrestaurants’ danken hun succes aan een goede prijs-kwaliteit-verhouding. Daar is de Nederlander erg gevoelig voor, zeker in tijden van een economische crisis”, aldus FSIN directeur Jan-Willem Grievink.